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Rezept Vanillekipferl - glutenfrei

Rezept Vanillekipferl - glutenfrei

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 große Messerspitze Backpulver
  • 1 großes Ei
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • glutenfreies Mehl was annimmt ( ca. 200-300 g), ich habe Schär Mix C *  verwendet
  • weiteren Puderzucker für die fertig gebackenen Kipferl
  • Vanillezucker für die fertig gebackenen Kipferl

Und so geht's:

Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Das Mehl immer Stück für Stück zugeben, bis sich der Teig formen lässt.

Anschließend aus dem Teig viele kleine Kipferl rollen und entsprechend biegen.

 

Bei ca. 180 Grad backen bis sie leicht braun sind.

 

In einer Schüssel Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch heißen Kipferl darin wälzen.

 

Viel Spaß beim Nachbacken


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