Rezept Butterplätzchen - glutenfrei
Zutaten:
- 125 g Butter
- 115 gZucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
-
175 g glutenfreies Mehl, ich benutze Schär Mix C - Für Kuchen und Plätzchen
*
- 75 g Stärkemehl ( Maisstärke oder Kartoffelstärke)
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
Und so geht's:
Alle Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr groß kleben,
notfalls noch etwas Mehl zugeben.
Dann die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ausrollen.
( immer nacheinander kleinere Stücke von Teig)
Die Plätzchen wie gewünscht ausstechen und auf ein Backblech* legen.
( ich lege immer Backpapier vorher auf das Blech)
Bei ca. 180 Grad backen bis sie leicht braun sind.
Viel Spaß beim Backen und Naschen.
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Weitere tolle Ideen für die Weihnachtsbäckerei findet Ihr hier:
Tanja Gruber:
Meine glutenfreie Weihnachtsbäckerei - Lebkuchen, Plätzchen, Kuchen oder Schnitten, Stollen, Torten und weihnachtliche Desserts. *
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